sblive13.com:海参入味三个妙招 你安利了吗

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2017-05-04 波波女性网 小波

导读: 海参是非常具有营养价值的海产品,但其做菜当中入味很难,那么烹饪过程当中如何让海参充分入味呢?

海参的家常做法其实海参蛮多的,但因为其难入味,还是没有受到更多家庭的选择,现在不必困恼啦!本文小编将为大家推荐三种让海参入味的好烹饪方法,赶紧收藏起来吧!

材料:

小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花

做法:

1、小米淘洗干净,用清水泡上;

2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参(宫品海参)切片;(

3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;

4、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;

5、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。

益智健脑海参煲

材料:

水发海参,香菇,海米,肉片,香葱段,姜丝,上汤,鱼露,胡椒粉。

做法:

1、海米洗净、海参,香菇切块、葱切小段。

2、分别将香菇、海米煸香(关键步骤)、肉片炒5成熟捞出待用。

3、姜丝煸香后倒入海参猛炒。

4、把煸香后的香菇、海米汇入炒锅,撒入葱段翻炒3~4分钟后注入上汤。

5、开锅后加盐转入砂锅改慢火煲。

6、40分钟左右再撒入葱花、胡椒粉即可上桌。

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